白いバター

弟からもらった七塚バターで、パウンドケーキを焼きました。
白ブドウの干しぶどうをラム酒に漬けていたものを混ぜています。

七塚バターは広島県庄原産の生乳を使用し、昭和初期の懐かしい味を再現しているのだそうです。色が白っぽくてちょっと驚きますが、なめらかな口当たりとクセのない香りで、フレッシュな口当たりでおいしい！

内容量が２２５ｇというのは、半ポンドなんだそうです。これを100g使用。冬に向けて脂肪をたくわえます（爆）。