保存食

レッド・オニオンの新タマネギが出ていたのでピクルスも作りました。手前の玉ねぎはお隣りからいただいたもの。お庭で出来たものだそうです。種から育てたグリーン・ボールキャベツもいただきました。みずみずしさが違うんです。

私は、冷蔵庫なしで保存できるレシピでつくるので、塩も砂糖も強めです。刻んで調味料として使います。もうすぐ、ラッキョウや青梅も出てきますね。