松前漬け

夫の方のお正月にかかせない「松前漬け」を今年も作りました。こちらは暖かいので冷蔵庫の中で熟成させます。

私のこだわりは、無漂白の数の子を使うこと。天神の百貨店まで行かないと手に入らないのが難なのですが、まずはこれを買ってから他の素材を買いそろえます。

けっこバタバタな日を過ごしていますが、なんとか今年も、用意できました。