小麦粉・酵母に、まだはまっています。今日は、「花巻」というらしいのですが、蒸しパンを作ってみました。レシピは有名なブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」からです。発酵後のタネのもっちもちの感触がかたまりません。 蒸し上がりは改良の余地ありな…
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