夫がダイコン好きで、真夏の端境期以外は常に冷蔵庫に常備しています。皮は、きんぴらにしたり、お醤油と昆布に漬け込んで簡単なお漬け物にしたり。寒くなって大根の皮も真っ白すべすべでとてもきれいだったのと、おでんを作ったので、たくさん皮が残ったの…
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