きれいな青梅が出ると、梅シロップを作ります。梅の実は水で洗って、清潔な布巾で水気をとり、竹串でへたを取ります。梅500gに氷砂糖500gの割合で、梅と砂糖を交互にガラス瓶に入れます。１週間もすると徐々に水が上がってくるので、瓶をゆすってシロップが…