急に暑くなりましたね。お昼の旅番組で、レポーターの女性二人が白玉団子を食べているのを見て思い出しました。スーパーでなにげなく手に取って買いおいていた白玉粉。金柑の甘煮を添えておやつにいただきました。小麦粉と違って真っ白で、熱湯で茹でていると最初は沈んでいるのですが、そのうちフワッと浮き上がってきます。浮き上がって１分で完成というわかりやすさも楽しいです。つるつる、もちもちな食感がたまりません。
調べてみたら販売元のHPもありました。その名もsiratamako.com。白玉粉を使ったお料理レシピも充実していて楽しいです。「ちぢみ」も作れるみたい。やってみよ。
